by Welly Herlina (Mommy zHi)
Rencana hari ini memang mau masak sop. Eh kemaren mba @Susi Agung post sop janda ini...
Alhasil ngences smalaman,kbayang² trus rasanya... Tapi ada yg saya tambah,cz kalo bikin sop saya sllu pake kapulaga sama bunga lawang
Hasil jadi: 3 orang
Bahan-bahan
1 kg iga sapi
100 gram cabe rawit (sesuai selera,tumbuk kasar)
4 cm kayu manis
2 bh kapulaga
2 bh bunga lawang
2 bh cengkeh
1 sdt merica (saya merica bubuk)
3 batang daun bawang
2 batang seledri
1/4 pala,memarkan
secukupnya air
kaldu bubuk rasa sapi(saya tambah garam)
bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
Langkah
Rebus iga dgn,kayu manis,cengkeh,kapulaga,bunga lawang,pala, sampai daging empuk,pake presto 15menit. Saya 45menit,karena lom punya presto... Hahaa
Tumis bumbu halus dgn sedikit daun bawang hingga harum
Campur k iga,masak lagi. Masukkan merica,kaldu bubuk,test rasa
Tambahkan rawit
Setelah mendidih tambahkan daun bawang dan seledri.
Siap dihidangkan,tambahkan taburan bawang goreng... Saya lagi gag nyetok.
