Donat tanpa telur dan tanpa kentang, empuk banget dijamin. Udah banyak yg recook di instagram dan fb. Pastikan adonan sampai kalis elastis ya. Kali ini aku bikin agak kecilan dan jadi 17 pcs, kalo agak besar bisa 12 pcs.
Bahan-bahan
250 gr terigu serbaguna
25 gr gula pasir
1/2 sdt bread improver (bs diskip, tetep empuk)
1 sdt ragi
180 ml susu cair hangat
1/2 sdt garam
25 gr margarine
Langkah
Campur terigu, gula pasir, ragi instan, bread improver dan susu cair hangat sampai setengah kalis (jika adonan msh terasa lengket bs ditambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai tidak menempel)
Masukkan margarine dan garam lalu uleni sampai kalis elastis
Tutup adonan dengan serbet dan diamkan 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat
Kempeskan adonan. Uleni lagi selama sekitar 10 menit sampai lentur kembali. Bagi dan bentuk adonan sesuai selera. Diamkan lagi selama 20 menit sambil ditutup. Sambil menunggu siapkan wajan dengan minyak banyak, panaskan dengan api kecil.
Goreng adonan didalam minyak panas dan api kecil dengan hanya 1 kali balik. Tiriskan dan hias sesuai selera
Sumber : cookpad