Kegunaan serai salah satunya yaitu bisa dipakai sebagai bumbu masak, wangi-wangian, bahan pencampur jamu, serta dapat juga di buat minyak astiri. Diluar itu, serai nyatanya dapat juga dipakai sebagai ramuan pengusir nyamuk.
Serai mengandung senyawa bersifat padat serta berbau khas. Minyak atsiri yang disebut produksi serai, terbagi dalam beragam senyawa seperti sitral, sitronela, geraniol, mirsena, nerol, farsenol methil heptenon, serta dipentena.